Nesse fim de semana eu e meu namorado, Gustavo Costa, visitamos a Überdog, um restaurante especializado em hot dogs com receitas um pouco diferentes do tradicional que podemos encontrar por ai em podrões e outros lugares que servem para saciar a fome noturna dos maconheiros juvenis que não dispõe de muito dinheiro. Então o que eu quero dizer é que são receitas criativas que tentam replicar um pouco da culinária de cada região dentro do seu hot dog
O ambiente era bem agradavél, dentro de um "mall" de Águas Claras, num local onde havia mesas de madeira bem rústicas, mas confortavéis e que devem facilitar muito a vida da pessoa que limpa as mesas.
O cardápio é bem variado com diversas opções de hot dogs pelo preço que varia de 13,90 R$ a 15,95 R$ (do mais barato ao mais caro) a exceção da opção "naked" do cardápio, que consiste em um cachorro-quente básico com pão, salsicha, maionese e um molho a escolha do cliente, que custa 6,95 R$. Ele também apresenta algumas interessantes opções de entrada por preços bem interessantes, além de uma carta de sodas preparadas de forma artesanal pela casa.
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| Dá para ver a mão do mozão na foto <3 |
Eu pedi de entrada uma porção inteira de cubinhos de queijo coalho (8 cubos) que vieram acompanhados desse molho feito com base em alho e me custaram 7,90 R$, em adição a isso eu pedi para o Gu uma Cactus Soda (6,50 $) e para mim eu pedi um suco de abacaxi (5.20 R$).
Os cubinho de queijo estavam bem gostosos e não ficaram tostados, eu só não sei se o molho de alho é o melhor para comer com eles, fica até gostoso, mas não impressiona, talvez esse molho combinasse mais com alguma carne ou dentro de algum dog. O suco de abacaxi estava muito bom, bem docinho (talvez até demais, kkkk) e bem refrescante, o Gustavo gostou da sua soda, ele disse que era como beber uma torta de limão, isso deve ser bom, eu acho.
O Gu disse que achou essa receita arriscada, eu achei engraçado porque para mim ela é uma das mais fáceis de gostar pois reúne tudo aquilo que já estamos acostumados, tinha opções bem mais ousadas do que essa.
O pão não encharcou de molho e era bem molhinho, o cheddar e o barbecue tem uma boa conexão com a salsicha sendo excelentes opções para deixar o hot dog com aquele gosto bem molhadinho e suculento, o bacon é um delicioso substituo da batata palha e acrescenta uma crocância bem legal, além de um sabor ainda mais de churrasco a esse hot dog o que é coerente com a proposta do menu.
Mas o principal problema está na salsicha, aquela que deveria ser o diferencial desse hot dog, pois segundo os donos do local ela é feita ao estilo de Viena com boas carnes dentro da mistura. Só que ela para mim soou normal e era difícil de morde-la e arrancar um pedaço, não sei se foi erro no preparo ou o que houve, mas atrapalhou na experiência, o sabor era bom, mas pelo preço era para ser uma experiência perfeita.
Esse detalhe não me incomodou muito, mas o Gustavo ficou muito incomodado chegando a fazer ele questionar todo o resultado, apesar dele ter gostado do restante dos ingredientes do seu Liverpool, um dos clássicos da casa: bacon, queijo cheddar cremoso e cebola caramelizada.
De sobremesa eu pedi um American Brownie com sorvete de creme e calda de chocolate que vem acompanhada com esses palitos recheados de chocolate. É uma delicia essa sobremesa, a calda é bem gostosa e fica bem em cima do palito de chocolate, o sorvete de creme também é perfeito, um dos melhores que já comi e adoro o contraste entre o frio do sorvete e o brownie na temperatura ambiente. Quanto ao Brownie, eu achei ele seco e não tem um gosto não muito marcante, isso me lembrou um pouco de outros brownies que eu comi e por esse motivo não me cativaram. No entanto não posso reclamar muito porque essa receita foi feita para comer com o sorvete e a calda que ajudam a hidratar o brownie deixando o prato bem equilibrado.
O Gustavo não concorda com minha critica em relação ao brownie, porque ele adorou a sobremesa, inclusive o brownie puro que ele disse ser o mais gostoso de todos os outros ingredientes, espero que isso tenha diminuído sua frustração com o hot dog. Eu achei o preço super em conta em relação a outros brownies que eu vi em outros restaurantes (9,45 R$).
Eu adorei minha experiência, pena que a salsicha não foi perfeita, ela era gostosa, mas a dificuldade de partir a salsicha, pode ter custado a minha fidelização, mas darei uma nova chance quando for na Asa Norte provar o hot dog dentro da loja principal da marca.
Pontos positivos
- Atendimento rápido
- Cardápio variado com boas opções de entrada, suco natural, sobremesas e possibilidade de pedir sodas artesanais
- Espaço agradável
- Possui um preço competitivo em relação as hamburguerias
- O hot dog satisfaz a fome
- Restaurante bem criativo
Pontos negativos
- Salsicha difícil de partir com os dentes
- O hot dog é bem caro em relação a outros concorrentes do mesmo setor, como o Landi e não tive certeza se compensou de fato.
Nota: **** 4 estrelas
Recomendo com ressalvas e voltaria para dar uma segunda chance ao hot dog da casa e espero bastante gostar porque esse foi o único problema nessa minha visita
Site: http://uberdog.apetitar.com.br/
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